“玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素、纖維素等。”
1、玉米粉、麵粉、泡打粉
2、將三種粉類攪拌均勻
3、混合粉加適量的清水(130克左右)和成麵糰,加蓋餳發15分鐘
4、餳發好的麵糰揉勻,搓成長條
5、切成大小均勻的劑子(8個)
6、取一個面劑子,用手搓圓
7、再將劑子按扁
8、平底鍋中放少許的植物油燒熱,放入玉米餅
9、把餅烙制兩面金黃、成熟即可