“嫩玉米做的玉米烙,軟軟甜甜糯糯的,別提多好吃啦。”
1、玉米粒剝下來。
2、入熱水,焯煮兩三分鐘。
3、撈出瀝乾水分,晾到常溫。
4、加入一圈煉乳(量我沒有稱就隨手擠了一圈)。
5、加入澱粉和糯米粉(就平時普通飯勺子的量)。
6、攪拌均勻呈粘糊狀態。
7、鍋裡放少許油,把玉米輕鬆放入,用勺背壓平壓薄,這時候不要翻動,小火煎到定型。
8、然後倒入稍微多點的油,繼續小火煎炸,等到玉米餅完全定型才可以翻。
9、小心輕輕的給它翻面,繼續小火煎炸,玉米粒微黃,兩面定型後,關火。
10、取出後趁熱撒白糖,晾至常溫後切塊食用。
11、好香的玉米餅。
才放入鍋裡的時候一定小火,並且定型了以後才翻面,否則玉米餅要被翻爛哦。