甜玉米鍋烙怎麼做|甜玉米鍋烙的做法

“大愛甜玉米，怎麼吃都喜歡。記得在飯店吃過玉米鍋烙，很回味。於是這個夏季個給家人做了好幾次甜玉米鍋烙，每次都是吃的精光哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甜玉米鍋烙的做法步驟

• 1、備齊材料

• 2、熟玉米用刀貼著玉米棒取粒

• 3、放在篩網裡用水將玉米粒衝溼，甩去多餘的水分

• 4、放入盆中，加入幹澱粉

• 5、拌勻

• 6、鍋中加入半碗油，燒熟後倒出

• 7、鍋中留少量的油，轉小火，倒入拌勻的玉米粒，輕輕壓平，煎3-5分鐘，玉米粒粘在一起形成塊狀

• 8、倒入剛剛倒出的熟油，沒過玉米粒

• 9、轉中火升高溫度，炸3分鐘到玉米粒金黃酥脆

• 10、出鍋。喜歡甜食撒上粗砂糖，OK！

小竅門

1.我全部用的幹澱粉，如果不成形，可用幹澱粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。
2.玉米粒需要溼一些，否則沾不上澱粉。
2.可以選擇小一點的玉米，大了需要烙2鍋。