“其實在老家家家戶戶都會做這款餅的，因為簡單，還記得我很小的時候家裡不是很富裕，能吃到這樣的餅已經很不錯了，有一次我爹媽到地裡面幹活，很晚都沒有回來，家裡只剩下我跟我哥哥了，那時候很小，有好多都不記得了，也不記得當時是誰說的要煎餅吃，只記得我在烤火。我哥哥在煎餅，當時也沒有想那麼多，可這件事一直都被我媽媽記著，可能是她也沒有想到我們會給她們做飯吧，現在想想也是很後怕的，當時怎麼沒有把廚房給燒著了，呵呵。。。。。。不知道我哥哥現在還能不能想起這件事了，因為大家都成家以後，有好多事都變了，當初我真心的以為親情不會變的。可是我現在真的不知道還能不能夠相信他了。。祝他好運。。。。本來是想做茭瓜餅的，可是家裡的兩個小傢伙不太愛吃蔬菜，所以就把各種各樣的蔬菜都放進去了，不知道該叫什麼餅了，就叫雜菜餅吧。。。”
1、先把胡蘿蔔打絲切碎一下，杏鮑菇切粒，包菜切粒備用
2、茭瓜打絲，洋蔥切粒，大蔥切碎備用
3、把所有的原料放在一起加兩個雞蛋，攪拌一下。
4、再加上面粉，剛開始不要加太多，省得到時候麵粉太多又要加水了。
5、加適量水攪拌成糊狀，這時加上鹽，醬油，耗油調一下味道就可以了。
6、鍋裡放少許油，舀一勺麵糊放在鍋裡
7、把麵糊攤平。
8、等到麵糊幹一些就可以翻過來了。
9、等到兩邊都就黃了就可以裝盤了。
10、再配上一碗燕麥粥，是不是很好啊，大家來試試看吧。。燕麥粥的做法前面有介紹的。。
1.大家可以根據大家的喜好來加菜，也可以加點青菜之類的
2.麵糊一定要攪拌均勻，不然會有顆粒的。
3.一定要等一邊定形後再翻另一邊
千里飄香谷
