“香椿是現在時令食材,可健脾開胃,增加食慾。含有維生素e,增強機體免疫功能,並有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
昨天的【香椿炒蛋】還在讓人回味無窮。剛剛買回來的香椿芽,趁著新鮮的每一秒,用香椿炒一碗新鮮的香椿炒飯,美味又省事兒,味道獨特~~”
1、香椿頭頂部切掉一點,擇洗乾淨後,放鍋中焯1分鐘撈出來。
2、將焯過水的香椿芽切切碎。
3、西紅柿切十字放熱水中3分鐘去皮,切切碎;豆乾也切切碎。
4、熱鍋倒油,西紅柿加入翻炒1分鐘。
5、加豆乾炒到西紅柿出醬汁。
6、加入米飯、香椿,加點鹽。一起炒2、3分鐘。柚子媽叨叨:柚子媽這裡用的剛煮好的飯,如果你的是剩飯,這裡要加點水哦。
7、出鍋啦!
8、西紅柿的汁裹著飯,基本看不見西紅柿的顆粒了,好美味~~~
昨天提到的怎麼選擇香椿,怎麼烹飪才能讓寶寶吃的放心呢?
①把香椿和維生素C豐富的蔬菜或水果一起吃,維生素C可幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。今天的西紅柿就是維生素C豐富的蔬菜哦。
②選擇質地最嫩的香椿芽;
③焯燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽。