“市面上嫩玉米越來越少了,每次碰到絕不放過,買上幾穗,煮上一鍋先解饞,然後留下幾穗嫩玉米用來做快手菜,無論是蒸、烙還是榨汁都是極好的美味,全家人都愛吃,總是吃不夠,今天分享一道由嫩玉米與燕麥片搭配的快手早餐,這兩種食材搭配到一起,多給孩子吃,不但補鈣,還能增強記憶力。”
1、準備食材,嫩玉米去皮去玉米鬚洗淨,用擦絲器擦出玉米漿,呵呵,擦了一半想起沒拍全家福,補拍一張。
2、這穗嫩玉米放了一天,有點點的走漿了,新鮮的嫩玉米還是要及時的吃掉為好。
3、打入雞蛋攪拌均勻,可以適量加點水。
4、加入香蔥葉碎攪拌均勻。
5、加入麵粉攪拌均勻,再加入燕麥片攪拌均勻。
6、加入胡椒粉、鹽攪拌均勻。
7、靜止3-5分鐘,讓燕麥片充分吸收漿汁,容易烙熟。
8、平底鍋加入適量的油,用湯勺舀1勺麵糊倒入鍋中,一勺一個餅,小火烙。
9、、翻面烙熟。
10、出鍋裝盤。本來是白玉米,之所以這麼黃是因為加了雞蛋,而這雞蛋也是農家散養雞蛋,不但看著有食慾,更增加了這道早餐餅的營養成分。