蒸籺的做法 蒸（米乞） 蒸籺怎麼做

“小時候每年過年媽媽都會做的家鄉美食，我只是打個下手，用模印印上，媽媽做的（米乞）ai是鹹香的，很好吃，可惜我到現在還不會做，今天突然心血來潮，試著做一下，雖然沒有模印，大蓋形狀也就這樣，媽媽用的是樹菠蘿葉，我用的是棕葉，味道是甜的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸籺的做法步驟

• 1、用麵包機烘烤功能把花生米烤熟，去花生衣，白芝麻用鐵鍋炒好。

• 2、花生油用大蒜爆香，倒用花生米、白芝麻和椰蓉，加入適量的白糖，這是餡料。

• 3、艾蓉用水洗乾淨，和一小部分糯米粉加水煮開，倒入麵包桶內，把剩下的糯米粉一起倒入麵包桶，啟動和麵功能，中途還適量地加了開水

• 4、麵糰和好後趁熱取了一些麵糰和包包子一樣把餡料包好，用菠蘿葉墊上，水開後蒸12分鐘即可。