準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦 :
60公克 螃蟹 :
80公克鮮乾貝 :
50公克魚肉 :
100公克 蛤蜊 :
100公克 洋蔥 :
1/2顆 姜 :
20公克白飯 :
300公克無鹽
奶油 :
2大匙咖哩粉 :
1大匙番紅花 :
少許高湯 :
2杯鹽 :
1/2大匙 輔料
具體步驟
1. 蝦洗淨去腸泥;螃蟹、魚肉洗淨切小塊;洋蔥洗淨切絲;姜洗淨切末備用。
2. 鍋內放入無鹽奶油,爆香作法1的洋蔥絲、薑末,放入作法1的蝦、螃蟹、魚肉、鮮乾貝、蛤蜊及咖哩粉、番紅花拌炒均勻。
3. 最後加入高湯及白飯以小火煮開,再新增少許的鹽調味即可。