咖哩沾醬可樂餅的做法 來自法蘭西的美味咖哩沾醬可樂餅 咖哩沾醬可樂餅怎麼做

“可樂餅非常適合親子一同做的料理讓小朋友自己動手做做看還能增加料理時的快樂
趕快讓家中的小寶貝當個快樂的小幫手吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖哩沾醬可樂餅的做法步驟

• 1、先將馬鈴薯去皮切小塊,以電飯鍋蒸熟

• 2、馬鈴薯蒸熟趁熱加入奶油搗成泥,放涼備用

• 3、玉米使用叉子將玉米粒取下

• 4、將紅蘿蔔、洋蔥切細末備用

• 5、洋蔥末炒至透明後加入紅蘿蔔末拌炒

• 6、加入豬絞肉拌炒

• 7、加入玉米粒拌炒後以鹽、黑胡椒調味後熄火,放涼備用

• 8、將放涼的馬鈴薯泥、肉末混合均勻

• 9、整型時可以利用手邊的模型,讓每一個可樂餅的大小都能夠一樣,整裡好形狀的可樂餅放入冷凍庫30~40分鐘,讓可樂餅定型,等一下沾麵包粉油炸時才不易變型

• 10、可樂餅依序沾上面粉、蛋液、麵包粉

• 11、稍稍放至2~3分鐘

• 12、以中低溫入鍋中油炸,每一面油炸約2~3分鐘即可起鍋

• 13、取一塊咖哩塊加150ml~200ml熱水拌勻

• 14、以小火煮滾即成咖哩醬

小竅門

小貼士： 
記得整裡好形狀的可樂餅放入冷凍庫中冰一下,可以讓可樂餅定型方變後續作業