蕃茄金魚嘴包子怎麼做|蕃茄金魚嘴包子的做法

“我是不吃生蕃茄的,但煮過的蕃茄我是吃的喔,蕃茄炒蛋啊,蕃茄汁等等我都會吃,我也知道蕃茄有很多對人體好的紅茄素,所以呢.就把它放在麵糰裡,做成包子吧!”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕃茄金魚嘴包子的做法步驟

• 1、爆香蝦皮後放入蘿蔔乾炒香後,加入其他調味料,汁收快乾時放入芹菜末跟紅蔥酥拌抄後盛出備用

• 2、這是新鮮的蕃茄汁,也可以買市面上罐裝的蕃茄汁來使用

• 3、將主料都放在盆裡

• 4、攪拌成團

• 5、放在桌上揉成光滑麵糰後,桌上撒些麵粉,將麵糰放在上面以免粘黏,蓋上保鮮膜醒面約5~10分鐘

• 6、醒好的麵糰,揉成長條狀

• 7、切成50g的劑子

• 8、再擀成圓薄狀,包入饀料,包成包子狀

• 9、放入蒸籠,蓋上鍋蓋,醒約20~40分鐘,要看氣溫,再看包子醒的狀況決定

• 10、水滾後中火蒸15分鐘左右即可

• 11、水滾後中火蒸15分鐘左右即可

小竅門

包子最重要的是麵糰要揉的光滑做出來的包子才會好看,第二次發酵的時間一定要捉好,發酵時間不夠,包子會黏口,吃起來不鬆軟喔!