韭菜餃子的做法 家傳韭菜素餃子 韭菜餃子怎麼做

“餡料幹鬆的，特別香。黑胡椒的味道有點重。說不出的美味。和媽媽做的味道很接近了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜餃子的做法步驟

• 1、原料圖如上。雞蛋打散煎成蛋餅。

• 2、豆皮切碎。

• 3、饊子擀碎，和煎蛋碎混合。

• 4、鍋裡放點油，炒香豆腐皮，放點五香粉，炒出香味。

• 5、把韭菜放入，炒斷生。

• 6、關火，倒入雞蛋饊子，調入鹽，胡椒粉，雞精，香油，拌勻即可。

• 7、麵糰揉好醒一會，再揉光滑。

• 8、包成自己喜歡的形狀。

• 9、煮熟即可。也可以蒸熟，煎熟。

小竅門

後話：

不要小瞧雞蛋攤餅子的功勞。絕對比單純的炒出來要好吃的多。

豆皮的加入，感覺口感上更豐富了，當然營養也不用說。

黑胡椒粉要多一些。炸五香粉的步驟也不能缺少。

反正我家的經典，之所以是經典還是有一定滴道理的！