“功效與作用
包菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1、日本科學家認為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。
3、此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜，它也是婦女的重要美容品。
4、它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當顯赫。
5、新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。
6、包菜中含有某種“潰瘍癒合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
7、多吃包菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”
1、大米掏洗乾淨
2、放入適量的水
3、放入電飯煲內。
4、把包菜切絲。
5、放入盆內浸泡，浸泡後裝起控水備用。
6、蒜頭切碎備用
7、把瘦肉切丁。
8、裝入容器內放入生抽花生油少許鹽拌勻醃製。
9、食材集合。
10、熱鍋冷油放入肉丁，炒至熟透，裝起備用。
11、熱鍋冷油放入蒜末，爆香後放入包菜。
12、翻炒後放入少許鹽（包菜炒後有菜汁倒掉）。
13、放入肉丁一起翻炒。
14、把米飯放入翻炒均勻，放少許生抽。
15、米飯裝起
食用禁忌
1、特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2、但面板瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
千里飄香谷
