“海蠣餅是我們這邊的特產,捲心菜和紅蘿蔔都是婆婆自己種的,海蠣是海邊的親戚送的,所以那味道真的太美妙”
1、把卷心菜、紅蘿蔔、紫菜切碎備用(這裡的量比較多,建議少量做)
2、菜裡放入鹽巴
3、放入味精
4、放入醬油
5、翻拌均勻
6、海蠣和肉加入鹽巴、味精、醬油醃製備用
7、蠣餅粉加入適量水調成圖中狀態
8、熱鍋中倒油
9、蠣餅勺放油鍋中加熱
10、小蠣餅勺(以下簡稱小勺)舀點蠣餅液,鋪在大蠣餅勺上。
11、在大勺上放好菜,肉、海蠣。
12、用小勺在面上均勻抹好蠣餅液
13、下油鍋中炸至兩三分鐘
14、讓蠣餅脫離蠣餅勺繼續炸
15、炸至金黃就可以出鍋了
16、咬一口,滿嘴酥脆和鮮嫩啊!