“超簡單的快手早餐,玉米擦碎,打裡一枚雞蛋,兌上些許麵粉,撒上蔥碎、鹽攪拌均勻,平底鍋像攤煎餅一樣簡單一烙,早餐OK啦!”
1、備齊材料
2、嫩玉米摘洗乾淨用擦板擦碎
3、打入雞蛋、胡蘿蔔去皮洗淨,擦板擦絲,香蔥洗淨切碎,加入鹽、白胡椒粉攪拌均勻
4、篩入麵粉
5、攪拌均勻成嫩玉米糊,感覺稠可以兌點涼開水
6、平底不粘鍋薄薄的刷上油,直接將嫩玉米糊倒入鍋中晃動攤平,小火兩面煎熟,用木產直接切斷成塊
7、OK出鍋開餐了。
1、嫩玉米要儘量選擇嫩一點,擦出來漿多更細膩。
2、麵粉慢慢兌,不要太乾,否則口感不好。
3、如果漿少,可以少量兌點涼開水。