“這個簡單快手的早餐餅,即使是時間再匆忙,也來得及自己動手,一拌一煎就上桌,勝過包子油條,夏季防晒多吃它,對面板有好處。”
1、準備食材:食材的配比沒有固定要求,麵粉和雞蛋可根據用餐人數而適量增加,我做的是兩人份早餐。
2、蘋果先用麵粉反覆搓洗乾淨,然後放到淡鹽水裡浸泡10分鐘左右,再反覆清洗乾淨,切丁。
3、取大一點的容器,放入蘋果丁,磕入雞蛋,加入麵粉,小蘇打,再加入適量的水,攪拌均勻成糊狀,稀一點幹一點問題都不大,依據個人喜歡的口感而定。不用等待發酵,小蘇打就能起到蓬鬆的作用,攪拌好就可以烙了。
4、取大一點的容器,放入蘋果丁,磕入雞蛋,加入麵粉,小蘇打。
5、再加入適量的水,攪拌均勻成糊狀,稀一點幹一點問題都不大,依據個人喜歡的口感而定。不用等待發酵,小蘇打就能起到蓬鬆的作用,攪拌好就可以烙了。
6、平底鍋薄薄地刷底油,用大小適中的湯匙,舀一勺麵糊放入鍋中,輕輕壓平,小火兩面烙至金黃就OK了!出鍋裝盤,是不是超級簡單。
7、出鍋裝盤。