快手早餐米飯餅怎麼做|快手早餐米飯餅的做法

“剩米飯新吃法，加2個雞蛋一攪一拌，平底鍋一烙，外焦裡嫩，香而不膩，好吃還簡單，尤其大冬天，不用早起，我家隔三差五做一次，每次都吃得精光，全家人都愛吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

快手早餐米飯餅的做法步驟

• 1、準備食材：米飯我做的是紅豆米飯，白米飯也一樣哦。蒜苗去掉雜質，淡鹽水中浸泡10分鐘左右反覆清洗乾淨備用。

• 2、蒜苗切碎，雞蛋打散，攪拌均勻。

• 3、加入米飯，攪拌均勻。

• 4、加入麵粉攪拌均勻，感覺幹，可以適量加點水，或者再打入一個雞蛋。根據個人喜歡的口味加入調味料，我只加了鹽和胡椒粉，然後攪拌均勻。

• 5、平底鍋薄薄地刷底油，用勺子舀一勺米飯雞蛋糊倒入鍋中，再用勺子將其攤平，一勺一個餅就剛剛好。

• 6、翻面烙熟。注意小火慢慢的烙，怕控制不好也可以選用電餅鐺。

• 7、出鍋裝盤。外焦裡軟，香而不膩，鹹口味，飯菜一鍋出，好吃又簡單。