白白胖胖的豆沙包怎麼做|白白胖胖的豆沙包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白白胖胖的豆沙包的做法步驟

• 1、麵粉，酵母，糖混合，酵母加入溫牛奶中(40度以下)揉成麵糰，靜置到麵糰是原來的兩倍大小，檢驗麵糰發沒發好的標準是用手指按下去不回彈也不下陷，（回彈說明發面時間不夠，四周都陷進去，會有酸味），揉成長條切成那個60g的劑子！

• 2、把劑子按扁了，四周往裡面塞

• 3、把按好的皮擀薄一些準備裝餡（我用的豆沙）

• 4、像做包子一樣收口，把四周捏嚴實！收口朝下，用雙手滾圓，因為另一隻手在拍照，所以只能展示一隻手

• 5、剩了一個小於60克的劑子，我包了一個白糖的，把豆沙包放入蒸籠內，冷水，大火15分鐘~20分鐘，然後關火，悶3~5分鐘後再開蓋！注意⚠️蒸的時候不要揭蓋子，不要漏氣！

• 6、第一次蒸豆沙包，之前沒有做過饅頭，只因媽媽喜歡，所以試試，沒想到賣相味道都不錯，老爸吃撐了！😄