“哆啦A夢麵包趣味可愛，選用天然的紅曲粉和紫薯上色，成品出爐，個個都是鮮豔無比，胖呼呼萌萌的可愛。小朋友肯定更加喜歡的。”
1、先取100克麵粉和50克熟紫薯揉捏抓均。
2、取1克酵母和65克的水兌開，加入紫薯麵粉裡揉成光滑的紫薯麵糰。
3、將紫薯麵糰放一邊密封發酵。
4、剩下的所有材料除黃油外，先放液體酵母后放麵粉，入麵包機啟動和麵程式至結束。
5、程式結束後加入室溫軟化的黃油，再次啟動和麵程式至結束。（共和麵2次）
6、麵糰做基礎發酵至兩倍大。
7、取出發酵好的兩色麵糰揉扁排氣。
8、先取出10克麵糰，用手指粘溼粘點紅曲粉揉成紅色小麵糰做鼻子用。
9、其餘的麵糰同樣分出10克小麵糰出來做眼睛，剩下的分成8等份。蓋緊鬆弛10分鐘。
10、準備好紅豆沙。
11、取個小麵糰擀成圓片，包入適量紅豆沙捏緊收口搓圓。
12、將所有面團都包入豆沙搓圓。接下來整形。
13、將紫薯麵糰擀開成片，用刀切成8片。
14、取一片紫薯麵糰，覆蓋在包子的一半，去掉多餘的邊角稍微的捏緊粘合。如圖
15、所有造型完畢。排入烤盤裡。
16、用預留出來的10克白麵團擀開，用小號裱花嘴分成16份。（沒裱花嘴可用粗吸管）
17、分別蓋在紫薯麵糰的中間做眼睛。
18、再用10克紅曲麵糰分出8小粒搓圓做鼻子，剩下的可做花。
19、再將小圓點貼在眼睛的中下端成鼻子。
20、將剩下的紅曲麵糰擀開壓成花。
21、貼在眼睛的一角完成，送入烤箱啟動發酵鐺，底部放盤溫水，將面胚做第二次發酵至30分鐘左右面胚兩倍大。
22、取出二發好的面胚，刷上一層牛奶液體。預熱好烤箱180度。
23、送入烤箱中層，用上下火180度烤15至20分鐘左右即可出爐。
24、成品。馬上脫模，涼至微溫密封儲存。
烤箱溫度根據自己烤箱來定。
不喜歡紫薯顏色的話，可用幾滴藍色素代替，不過還是建議用紫薯吧，自家吃能不用色素就儘量不用色素。健康為主。
千里飄香谷
