“這幾天空閃,就給家人做一份老家的糯米飯,用了香菇肉醬湯,還炸了一份酥脆的油條,配在一起真的是吃二碗都不夠哦。”
1、備好所用食材。
2、將糯米用清水提前一晚泡製。
3、煮鍋里加適量油,將香菇切成丁下鍋煸炒至出香。
4、然後再將肉末加入,一同煸炒至出油出味。
5、再將青蒜粒及蔥粒下鍋同煸炒至出味。
6、再加入白糖,醬油,料酒,清水,水量可以大一點。
7、將湯汁煮至稠濃有味。
8、將煮好的肉醬盛碗裡,然後封好口之後入蒸鍋。
9、另將泡好的糯米控水入蒸格里,與肉醬一同蒸40分鐘。
10、然後將油條入油鍋,炸至酥脆備用。
11、將煮好的糯米飯打在碗裡,再備蝦皮,油條,榨菜,肉醬湯點綴在糯米飯上就可以。
12、這樣子一份有味的香菇肉醬糯米飯就完成了。