主料
豆渣 :200輔料
麵粉 :適量具體步驟
1.準備好所用的材料和兩個雞蛋
2.可以按豆渣3麵粉2糯米粉1的比例。
3.將所有材料按自己口味混合在一起,再加些五香粉,花椒粉。
4.並加點水,攪成糊狀。最後加些韭菜末,可以提香味。
5.全部攪拌均勻後,就可以開始做了。
6.用勺子一勺一個的舀到電餅鐺裡,做成小餅。用勺子稍微壓一壓,儘量薄一些。
7.一般兩、三分鐘一面就煎好了。等到兩面都煎黃的時候,就好了。超級簡單、美味的豆渣雞蛋餅就做好了。
將豆渣和麵粉等調成糊時,水不要加多了。稍幹一些都可以,但不能太稀了。