柿子小餅怎麼做|柿子小餅的做法

“做這款小餅的話，柿子必須要軟軟滴！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

柿子小餅的做法步驟

• 1、挑軟柿子，去皮，去蒂，然後捏成柿子泥

• 2、捏好的柿子泥用漏勺過成細泥！如圖

• 3、用很少的溫水把酵母和泡大粉化開加入柿子泥中，攪勻後再加入麵粉！加入少量的白糖，因為柿子本身就有甜味！(普通的麵粉)和成麵糰讓醒十幾分鍾就行啦！和包餃子面一樣軟就行啦！

• 4、發過的麵糰揉光滑後，揪成30克左右的小麵糰後，擀成一釐米厚的小餅！如圖

• 5、平底鍋中倒入少量的油後，等油熱後，放入小餅煎，等小餅上面的麵皮不粘手的話，就反過來再煎背面，怕沒熟好的話，你再反過來稍微煎煎就行啦！