炒石螺色不迷人人自迷如何做簡單又美味

炒石螺，味道香醇而又美好，有著濃濃的田螺的醬香味道，以石螺為主要原材料燒炒而製成，吃起來非常的適口，而且不要小瞧了石螺，它也含有豐富的營養價值，能夠為人體提供非常豐富的蛋白質類營養物質以便人體的消化吸收和利用，對人體還是很有好處的。

主料

輔料

具體步驟

1.石螺洗淨~

2.紫蘇切成細末

3.鍋內放油，加入豆豉辣椒醬、蒜片，然後放入石螺炒香

4.放些水，然後加入紫蘇

5.放入雞精、鹽，最後用水澱粉勾芡

6.湯差不多剩這些就可以出鍋了

烹飪技巧

炒螺時,味道要求;;;比一般菜餚調得要重些.(大咸,大甜;有辣感.)這樣才可以帶出真味來的.還要有適當的芡湯.如果湯汁不夠時會令螺肉難出.