南瓜燒麥怎麼做|南瓜燒麥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜燒麥的做法步驟

• 1、老南瓜蒸鍋上蒸軟，晾涼後碾成泥。

• 2、加入高筋粉及適量水混合。

• 3、混合並揉成麵糰，軟硬和餃子皮差不多即可，蓋上溼布醒發約半小時。

• 4、糯米需提前洗淨清水泡1-2小時後，留部分水（水量剛好淹沒米粒），上蒸鍋蒸月半小時。

• 5、香菇水發後洗淨，水分擠幹後切成丁備用。

• 6、炒鍋內加菜籽油適量燒熱後加豬肉末及香菇丁薑末一起煸炒，待水分快乾時加適量鹽及雞精調味。

• 7、關火待肉末香菇丁冷卻後倒入蒸熟的糯米加適量生抽混合均勻後製成餡料。

• 8、將南瓜麵糰搓成小劑子，用擀麵杖擀成比餃子皮稍大且薄的麵皮將糯米餡料包成燒麥，上蒸鍋蒸10分鐘即可。