“南瓜的祖籍是南美洲,曾經是”外國友人“。現如今已經“長久的定居”中國成為永久的國民。南瓜是夏秋季節的瓜菜,南瓜全身都是寶,南瓜子可作零食;南瓜搗碎後再製作成主食;也可以變著花樣作菜餚。而且南瓜的食療價值極為豐富,這裡就不一一列舉了。”
1、南瓜洗淨去皮,南瓜皮不能入菜吃;丟棄。
2、將南瓜切成大小均等的方塊備用。
3、鍋中放入3勺油,乾紅辣椒絲倒入油鍋中爆香。
4、南瓜放入油鍋中翻炒至軟後,倒入一碗水。
5、南瓜加水後大火燒開,關中火燒5分鐘。加入一勺鹽。
6、南瓜燒好快起鍋時加入胡椒粉。
7、稍微用小火燜一會後;盛入碟中即可。
挑選南瓜從瓜皮外觀看;皮老瓜甜。老南瓜味道才甘甜。