芹菜葉煎餅的做法 芹菜葉煎餅--變廢為寶 芹菜葉煎餅怎麼做

“俗話說：“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜杆，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿蔔素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使面板有光澤。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜葉煎餅的做法步驟

• 1、面放盆裡，慢慢加水，把面和成麵糰，餳20分鐘；

• 2、芹菜葉切末；

• 3、麵糰餳好後，分成4~5份；

• 4、取其中一塊，擀成厚1~2mm的薄片；

• 5、刷上玉米油；

• 6、撒上精鹽和芹菜末（可以先撒點椒鹽，再撒芹菜末）；

• 7、從一邊捲到另一邊；

• 8、再從一頭捲到另一頭；

• 9、整理一下，可以團的圓一點；

• 10、把卷好的麵糰放倒，再次擀成厚2mm左右的面片；

• 11、電餅鐺刷油，放入餅胚；

• 12、烙至兩面金黃即可。（當然也可以根據自己口味刷上一些喜歡的醬）

• 13、上餅啦！開吃啦！