老黃瓜雞蛋軟餅怎麼做|老黃瓜雞蛋軟餅的做法

“老黃瓜與胡蘿蔔的組合，營養又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

老黃瓜雞蛋軟餅的做法步驟

• 1、準備材料：老黃瓜半根、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、培根2片。

• 2、老黃瓜去皮擦絲、胡蘿蔔擦絲放在大碗中。

• 3、加入雞蛋，加入切碎的培根。

• 4、攪拌均勻後，加入麵粉。

• 5、攪拌均勻，加入蔥碎，加入鹽、五香粉調味。

• 6、平底鍋燒熱，加適量色拉油。

• 7、油熱加入適量麵糊，用鏟子抹平，使麵糊鋪滿鍋底，薄厚均勻。

• 8、煎至一面金黃後翻面，煎至兩面金黃即熟。

• 9、盛出切塊食用。

小竅門

1、調製麵糊不用加水，黃瓜汁調好的麵糊稠度剛好，喜歡薄餅的話，水量適當增加。
2、煎蛋餅火不能大，以免燒焦。