包菜臘腸飯的做法 【花樣包菜】--大盆飯之【包菜臘腸飯】 包菜臘腸飯怎麼做

“我是潮汕人，每天中午家裡都吃擂茶，有時是炒飯配擂茶，有時是白米飯+菜+擂茶，雷打不動，如果一天沒吃擂茶就覺得一整天口都渴，很不自在呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

包菜臘腸飯的做法步驟

• 1、蔥揀好洗淨切斷，（蔥白蔥葉分開放置）。

• 2、肉卷切粒。

• 3、臘腸泡水解凍並洗淨切薄片。

• 4、包菜剝去一層外皮，洗淨切絲。

• 5、鍋中放油燒熱，倒入肉卷翻炒。

• 6、倒入臘腸翻炒。

• 7、先倒入蔥白再倒入蔥葉翻炒。

• 8、倒入包菜絲大火翻炒，火旺加少許水，翻炒至熟。

• 9、將全部材料倒入鍋中下鹽，醬油，油炒勻，將菜推至鍋旁，倒入煮熟的米飯，讓飯跟汁先炒勻再拌菜。

• 10、拌勻裝盤即可開動。