芝士白汁通心粉怎麼做|芝士白汁通心粉的做法

“除意粉，淡奶油，芝士，其他材料可自由組合，基本是家裡有什麼就放什麼：蝦仁，魷魚圈，青豆，玉米粒，火腿粒，紅蘿蔔粒，西蘭花……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士白汁通心粉的做法步驟

• 1、材料大集合。

• 2、意粉煮軟。濾掉水分，用黑椒鹽，橄欖油攪拌均勻，防止粘在一起。

• 3、蝦仁對半切。把殘餘蝦線徹底清理乾淨。再用開水燙熟（30秒-1分鐘）。

• 4、先炒洋蔥和培根。

• 5、等洋蔥變軟，加淡奶油。

• 6、加黑椒鹽。

• 7、加蒜鹽，歐芹碎調味。我覺得白汁就該有混合香草的小清新味道。沒有的話，用雞精代替。

• 8、加麵粉水調整白汁粘稠度，目的是讓白汁蓋在意粉表面，而不是一開始就滲進去。

• 9、最後加燙熟的蝦肉。

• 10、小火煮沸即可。

• 11、白汁澆在意粉上。

• 12、鋪上芝士，烤箱200度5分鐘。

• 13、完結撒蔥。

小竅門

步驟12如果不加芝士，直接用白汁拌意粉也很好吃，不放進烤箱的話，白汁就不用加麵粉水增加濃稠度了，直接跳過步驟8。