蓮蓉芝士卡通蛋糕其實是我最喜歡的甜食，因為它伴著清香，一絲一絲的質感彷彿春風襲來，帶給我快樂的心情。芝士富裕的奶香，西式的風情，讓中國人也喜歡上它的滋味兒，配在柔軟的蛋糕中更是讓人流連忘返，這道甜品可是寶寶們特別小孩的美味，可以一起操作，增加感情哦。
主料
低筋麵粉 ：47輔料
可可粉 ：1/4小勺具體步驟
1.準備好所有的材料，黃油切小塊提前隔水溶化備用。
2.雞蛋加細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
3.低筋麵粉、黃金芝士粉、泡打粉混合過篩，加入到雞蛋液中，用手動打蛋器攪拌均勻。
4.加入溶化好的黃油液，並攪拌均勻。
5.拌好的麵糊，大部分倒入盆中，蓋保鮮膜送入冰箱冷藏1小時。
6.剩餘少數麵糊做小豬五官，可可粉加少許水調勻，倒入麵糊中攪拌均勻，拌好的麵糊裝入裱花袋。
7.將可可麵糊擠入模具五官處，送入冰箱冷藏1小時。
8.冷藏好的麵糊從冰箱取出後回溫至可流動的狀態，裝入裱花袋，擠入模具1/2位置，把蓮蓉餡搓圓壓扁，放入模具中間。
9.繼續擠入麵糊至模具8成滿。
10.送入烤箱中層，上下火，175度20分鐘左右即可。
1、本文中小豬模具為：屋諾UN2007卡通小豬模，由於本模具不粘效能較好，所以特別適合做這種瑪德琳蛋糕。2、本文配方剛好可做小豬蛋糕5個。3、由於添加了黃金芝士粉，所以建議低溫烘烤，以免溫度過高使蛋糕整體顏色發暗。4、本模具下可放置一個蛋撻模，這樣就解了模具站不穩的問題。
千里飄香谷
