通心粉這樣一道食材在家常的選單中是不常出現的，它是一種西餐的配料，也可做成日常餐食用。但是往往很多人在烹飪這道美食的同時又被它難倒，由於它做法多樣，難掌握火候，對於不熟悉它做法的人更是無從下手。那麼怎樣才能做出這道美食呢？
今天主要給大家介紹一道簡單又有營養的通心粉的做法，在吃慣了中餐之餘，是不是也想用簡單的配料體驗一下西餐的味道呢？接下來的這道美食能夠讓我們在日常的生活中也能吃到義大利的風味。讓我們一起來看一看它的具體做法：
一、用料主料
通心粉50克 輔料洋蔥20克 西紅柿20克 豬裡脊肉15克
調料 食鹽少許 料酒少許 水澱粉少許 番茄醬10克 橄欖油適量
二、做法
1、洋蔥洗淨切絲，備用
2、豬裡脊肉洗淨，切末，用鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘
3、番茄洗淨，劃十字刀之後在沸水裡燙一下，剝去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁（根據自己口味適量調整）
4、湯鍋內加適量的水，將通心粉煮熟，防止粘黏在一起，用涼開水過涼，撈起放置碗中，瀝乾水分
5、在炒鍋中倒入適量的橄欖油，燒熱後下入洋蔥即可
6、放入醃好的豬肉末炒熟
7、放入煮熟的通心粉翻炒幾下
8、加入調好的番茄醬汁稍炒，加鹽調味，炒勻即可
三、烹飪技巧
1、煮通心粉時，水燒開後要反覆加涼水數次，直至煮透。
2、通心粉有好多種形狀，時常變換一些新的品種，有利於增強孩子的進食興趣，可以豐富兒童主食的變化和品種。
四、營養功效
1、洋蔥含有蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、多種維生素等，有平肝、潤腸的功能，還能增進食慾，改善消化。
2、番茄含有豐富的營養素，它所富含的維生素A原，能在人體內轉化為維生素A。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調整胃腸功能的作用。
3、豬肉除富含維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有豐富的動物蛋白質、脂肪、礦物質及維生素。通心粉的主要營養成分是蛋白質、碳水化合物等，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力的功效。
看到這道通心粉的做法，你是不是也心動了呢？食材用料簡單而富有營養，無論是寶媽還是年輕的朋友們，都可以試著做一做，在豐富我們日常生活的同時，還能提高我們的廚藝！當然，通心粉的做法多樣，大家可以根據自己的喜好增添其中所需要的食材，相信也會是另一番風味！
千里飄香谷
