1、胡蘿蔔切丁,豆角,蔥花切斷備用。
2、剩飯準備。
3、油鍋燒至六成熟倒入少量玉米油,倒入豆角,蔥花,胡蘿蔔大火快速翻炒至八成熟。
4、倒入米飯,用勺子輕輕按壓均勻。
5、新增少許老乾媽辣椒醬,生抽。
6、大火快速翻炒均勻。
7、最後加入少許鹽,大火快速翻炒均勻出鍋。
8、裝碗中,成品圖。