炸雞腿的做法 《小青de美食廚房》讓兒子味口大開的炸雞腿 炸雞腿怎麼做

“老公做的炸雞腿.每人一個,很美味!挑食的兒子居然吵著說;一個不夠,晚上再做行不行?”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

炸雞腿的做法步驟

• 1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和麵粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上
• 2、準備適量的炸雞粉，雞蛋打在碗裡攪成蛋液
• 3、鍋裡放油燒至八成熱，把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液，再拍上炸雞粉入鍋炸，將火溫調小一點，直至變成金黃色，即可起鍋裝盤.

小竅門

炸雞腿時，火溫要調小一點，以免炸糊，且小火炸出來的會更香.