早餐小餛飩怎麼做|早餐小餛飩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

早餐小餛飩的做法步驟

• 1、用溫水提前將花椒泡水，泡出的花椒水備用。

• 2、豬肉餡里加入一個蛋清，適量蔥，少許姜米，少許麻油，料酒，胡椒粉，生抽和花椒水，攪拌均勻。

• 3、餛飩包好

• 4、把紫菜和蝦米先在水裡稍微煮下，然後撈出放在碗裡（另換水煮餛飩）。

• 5、碗裡放入鹽，少許雞精，生抽，老抽，麻油，黑胡椒粉。

• 6、水煮開後放入餛飩，煮到餛飩變透明即可

• 7、煮餛飩途中煮一下雞蛋。在小碗內倒入溫水（水量要淹沒雞蛋）然後打入一顆雞蛋，放微波爐裡打30秒鐘，然後用筷子把雞蛋上下面調個個，再打30秒，雞蛋基本就熟了。（中間翻一次是防止雞蛋打的過熱爆開）

• 8、餛飩熟了後放入碗內再放上雞蛋和蔥花，就可以開吃啦~