海蓬子糯米卷怎麼做|海蓬子糯米卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蓬子糯米卷的做法步驟

• 1、海蓬子洗淨放沸水中大火汆0.5分鐘，取出放清水中浸泡4小時，控水後切末；
• 2、火腿切成末；糯米粉加入生粉、海蓬子、火腿末、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥花、開水80克和成糯米麵團，用擀麵杖擀成厚0.2釐米的薄餅。
• 3、鍋裡放入色拉油，燒至六成熱時放入鹼蓬薄餅小火加熱3分鐘，刷上雞蛋液，取出後放涼，用手卷起成長卷，改刀成寬4釐米的卷後裝盤。