1、準備好所有材料
2、處理食材，西紅柿劃十字刀放水裡煮，煮到皮稍微都裂開就撈出鍋
3、煮好的西紅柿去皮切丁，泡好的香菇也切小丁備用
4、雞蛋打散調入一點點水一點點料酒一點點鹽，調料酒煎的蛋不會有任何腥味
5、鍋中做底油煎蛋，煎好後盛出備用
6、另起油鍋做底油，小火先煎香小蔥花，然後放入西紅柿丁香菇丁翻炒
7、炒好西紅柿丁後放入適量的水，然後放入煎好的蛋和半段青椒（青椒最後撈出不要，只是取其味）然後調入生抽，蠔油，半勺胡椒粉，一勺芝麻醬，一勺雞粉一點點鹽（嘗一下鹹淡）中火煮五分鐘
8、煮好的汁盛入碗中調入兩三滴香油備用
9、另起鍋燒開水，先綽下青菜，綽好備用
10、綽好青菜後直接下面就可以了，煮好面後，直接盛入剛才做好的西紅柿湯汁中就好了
11、最後在加入少許的小蔥和香菜完成
千里飄香谷
