水晶蔬菜三文治怎麼做|水晶蔬菜三文治的做法

“這是一款中西合璧的三文治，用西式的土司，而中間夾心是純中式的蔬菜水晶凍。因自己做的土司，很少的糖，基本吃不出甜味，所以搭配上鹹的蔬菜皮凍，吃起來基本是中國口味，就那土司當饅頭吃啦，哈哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水晶蔬菜三文治的做法步驟

• 1、豬皮加煮肉料和鹽，壓力鍋j加壓煮15分鐘

• 2、然後把豬皮撈出

• 3、取需要量的皮凍液。

• 4、胡蘿蔔丁焯熟，然後和黃瓜丁一起放入容器底部

• 5、倒入皮凍液，厚度約1釐米即可，然後放冰箱冷藏2小時左右，讓它凝固。

• 6、土司先對切兩半，然後去掉邊，

• 7、把蔬菜凍取出切成和土司一樣的大小

• 8、夾起來即可。

小竅門

蔬菜丁切5--6釐米大小即可，不要太大，否則影響蔬菜凍成型