“只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥？你信不信？一開始我也不信，可是自己試過以後，不得不相信。感覺好神奇哦！
通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10分鐘！它的祕訣就是：首先將一米洗乾淨後，放入冷凍至大米結冰，然後放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥，神奇啊！晚上準備好冷凍米，早餐可以隨時喝粥，十分方便！”
1、大米洗淨，裝入保鮮袋，放冷凍冷凍至大米結冰，4小時以上；鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡，大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘（如果只是熬白粥，可以熄火了，蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。若時間不夠，不燜也可以食用。時間充裕熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好）。
2、這是10分鐘之後的效果。
3、胡蘿蔔切丁。三文魚切丁，三文魚容易化，丁切稍大點。菠菜切碎。
4、粥煮10分鐘後，加胡蘿蔔丁，煮個3分鐘。
5、加三文魚丁，再煮5分鐘。
6、加菠菜、蔥，煮一分鐘關火，加鹽、麻油調味出鍋，不要燜了。
7、絕對色香味俱全！
8、超棉超軟~~~
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千里飄香谷
