“再美好的生活經過數年的沉澱也不過是平平淡淡,就是這份平淡讓我們變得成熟,變的寵辱不驚。就像這份香菇炒青菜,雖說是很平凡的一道菜,其中滋味,又有誰能忘記呢?”
1、準備好香菇和小青菜,洗淨備用
2、準備好調料
3、香菇切成寬約一釐米的條,青菜切成段
4、蔥蒜切碎
5、炒鍋燒熱,倒入適量油,放入花椒、蔥蒜爆香
6、倒入香菇,翻炒,若太乾的話可以加適量清水
7、香菇變軟後,加入一勺蠔油,翻炒
8、倒入青菜繼續翻炒,蓋上鍋蓋悶幾分鐘,以便把香菇的味道悶出來
9、青菜變軟後加入半勺生抽提鮮,再加入適量鹽即可出鍋