菌湯麵的做法 鮮美的菌湯麵 菌湯麵怎麼做

“剛剛立冬，昨天飄了一天的雪，這個時節呢，應該來點兒蘑菇吃吃，有益健康。於是做了一鍋菌湯，之後便有了這碗————菌湯麵！

菌湯麵，顧名思義，是由【菌湯】【面】兩部分組成，關鍵就在於菌湯。
菌湯，就是蘑菇湯啦~~什麼蘑菇都可以，例如：香菇、茶樹菇、平菇、金針菇、雞腿菇、松茸………看你喜歡去菜市場買幾種回來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌湯麵的做法步驟

• 1、把各種新鮮菌菇洗淨，如果太大就切片切塊。乾的各種菌菇用溫水泡發，洗乾淨待用；然後將處理好的菌菇還有花生一起放入砂鍋中，加足量水，大火燒開轉小火煮2小時，

• 2、加入豆苗接著煮一會兒~~（不喜歡豆苗的可以省略此步驟）

• 3、出鍋前加冰糖、鹽、海鮮醬油、一點耗油調味，味道可稍重些，因為之後要下面吃

• 4、鍋中燒開水，下鮮麵條煮熟，將麵條撈出盛入碗中，不要麵湯。（老媽幫我現壓的面）

• 5、澆上足量菌湯在麵條上，再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上，利用煮麵的湯把菠菜燙熟點綴在面旁邊！~

• 6、老樣子，來個近照誘惑誘惑！！~~

小竅門

放入花生既補血又增香！