鮮濃菌茹湯怎麼做|鮮濃菌茹湯的做法

“2012的冬天感覺比往年異常冷，又是雪的，又是雨的，風嗚嗚的吹呀，好像這個冬天只適合窩在家裡發呆哪也不適合去，而且在家裡的活動量少，一天只吃兩頓飯就飽飽的，冰箱裡有前些日子吃火鍋剩的雞湯和各種菌類，把它們混搭起來做個湯，鮮濃、營養，非常好喝，很適合這麼冷的天……”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮濃菌茹湯的做法步驟

• 1、金針茹蟹味茹洗淨，金針茹可以從中間來一刀

• 2、姜、紅美人椒改刀備用

• 3、鍋底加油燒熱後放入姜、紅美人椒炒香

• 4、加入各種茹翻炒一分鐘

• 5、注入雞湯，加入一點料酒去腥

• 6、大火燒開後，轉小火慢燉

• 7、出鍋前加入鹽調味即可

小竅門

小貼士：
1、炒茹的時候時間不易過長，會影響口感；
2、必須用小火慢燉，能把茹中的營養燉出來，喝起來順滑、粘稠；