1、麵包機裡放入水。
2、先放水、糖、中筋麵粉、泡打粉、酵母。
3、蓋上蓋子，開啟和麵鍵和麵。沒有面包機用手和成麵糰。
4、和成麵糰後靜置約30分鐘，第一次發酵，讓麵筋擴搌組織細膩又柔軟。
5、取出揉搓排氣，揉搓至表面光滑。
6、揉搓好的麵糰用擀麵杖擀皮長方形。
7、捲起來。
8、用刀切開，大小適中即可。
9、蒸鍋裡放水燒開關火，把擺好的饅頭放入蒸鍋，擺放好之後蓋上蓋子，用餘溫發酵，靜置10分鐘進行第二次發酵。鬆弛麵糰，口感蓬鬆不硬。
10、發酵的饅頭比原來的膨、軟、鬆。大概2倍左右大。開火繼續蒸12分鐘即可。
11、完成，揉麵的時候一定要揉至光滑，這樣蒸出來的饅頭就不會有坑窩啦。我懶了，我的還是有的坑窩的，哈哈。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、開吃啦。
千里飄香谷
