1、5張餛飩皮擺好,刷上油,抹上點鹽。
2、擺上蔥花或者醃菜。
3、混沌皮捲成長條。
4、把長條混沌皮盤成一個圈,壓扁。
5、用擀麵杖把混沌皮擀成餅狀。
6、擀成這樣。
7、做的多可以一張張用保鮮袋隔開,層疊起來放冰箱凍起來,以後可以直接煎。
8、加點油,小火慢煎。
9、香蔥味。
10、醃菜味。
注意:醃菜先幹鍋烘水加鹽翻炒,所以在製作手抓餅時候,醃菜味就沒有另外加鹽!
香蔥味的,我試過在製作過程中加鹽,也試過擀成餅之後撒在餅面上,也試過在煎餅時候加鹽!成品都味道都一樣,各位可隨意!就是想試試那種方法比較簡單方便!下次在試試塗抹雞蛋液,把鹽加在雞蛋液裡!