家常平菇豬肉蒸餃如何做簡單又美味

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道家常平菇豬肉蒸餃並不難做，跟其他餡兒的餃子差不多，擅長包餃子的小夥伴們可以選擇多種花式包法，這樣包出來的餃子既精緻又好看，感興趣的可以嘗試一下包彩虹餃子，各種顏色，真的是超級漂亮呢！買豬肉的時候如果不想自己剁肉餡，可以在市場事先剁好。

主料

平菇 ：400
豬肉餡 ：200

輔料

五香粉 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
食用油 ：適量
香油 ：適量
味極鮮 ：適量
老抽 ：適量
麵粉 ：適量

具體步驟

先把麵粉加適量溫水和成光滑的麵糰，蓋好保鮮袋放一旁醒發。

準備食材

把蔥姜切碎末。

把切碎的蔥姜放肉餡中，加適量味極鮮、老抽、五香粉拌勻醃製一會。

平菇洗淨放開水鍋裡焯一會。

撈出後過涼水攥幹水分剁碎。

放入肉餡中，加適量食用油、香油、鹽拌勻。

揉好麵糰，做成劑子，比餃子劑子稍大一點。

把劑子一個一個揉成圓形擀成麵皮，包入餡料。

包成一個一個的大餃子。

取蒸鍋，鍋裡放適量水，篦子上抹點油放上餃子，開鍋後蒸八分鐘關火燜兩分鐘就好了。