好吃的蛋絲銀魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 銀魚解凍後，用生抽醃漬20分鐘，雞蛋加少許鹽打散，胡蘿蔔切絲，青蒜切段。

2. 雞蛋用平底鍋小火攤成一張雞蛋餅

3. 胡蘿蔔用開水斷生,撈起;雞蛋餅切絲;銀魚瀝乾水分

4. 油鍋燒熱,下銀魚和胡蘿蔔,翻炒2分鐘,下雞蛋絲,加適量的鹽,水2勺,稍微煮2-3分鐘,下蒜段

5. 起鍋,裝盤

烹飪技巧

銀魚，蛋絲和胡蘿蔔絲葷素搭配，顏色鮮豔，口感軟嫩，特別適合兒童和老人食用。