1、材料切好,土豆丁和雞肉丁分別煮熟,香腸和火腿略為煎一下切片和粒狀。洋蔥,黃梨切小丁。
2、把芝士刮成絲備用。
3、將圖(1)和(2)的材料混合均勻。
4、隔夜米飯中加入雞蛋,鹽和胡椒粉調勻。
5、如覺得太稀可加入少許的麵粉拌勻,不加也行。
6、鍋燒熱倒少許油【關火】,倒入米飯混合料,用鏟子將它壓扁約1釐米厚,再用鏟子輕輕地沿著邊往裡輕堆弄成圓形。
7、輕輕滴抹上一層番茄醬,四周留1釐米做餅邊。
8、均勻滴撒上混合好之(3)的混合料,這時【開火】用小火。
9、蓋上鍋蓋煎15~20分鐘,等到餅底微微金黃,乳酪全部溶化就可以了。
10、披薩剛出鍋時餅底是非常脆香的,如不馬上吃,可以關火後放在鍋裡蓋著蓋,再吃時餅底就變得較柔軟了。