“手腕受傷後很久沒有做麵食了,著實想念哪!經過一段時間的休息和治療後,右手手腕已經好很多了,但是還是不能揉麵。這次的麵食用左手揉的,也不敢太用力。所以打算入手一個廚師機,上網看得我眼花繚亂的,有沒有朋友在用廚師機的,給點意見。先謝謝了。”
1、將酵母和牛奶攪拌均勻後,倒入麵粉中,揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜發酵至2倍大。
2、取出麵糰,排氣,揉成長條,平均分成8份。按扁。取一個麵糰,擀成長條狀薄餅。
3、生菜洗淨,控幹水分。
4、平底鍋燒熱,放入餅坯,中小火烙至便面鼓起小泡。
5、翻面,等餅鼓起大泡後,烙至兩面金黃。
6、雞蛋加少許鹽打散,煎成蛋餅,培根煎熟(忘記拍了)。
7、將餅一切兩半,夾入生菜,蛋餅,培根即可。
餅坯要擀的薄一些菜容易分層。