怎麼做|山藥紅棗薏米粥的營養功效有哪些

山藥紅棗薏米，這三種食物每一樣單拿出來都是非常的有營養的，單獨吃都是沒有問題的，而且營養也是棒棒的。但是如果這三种放在一起吃呢？是不是營養價值功效作用就會更加的高了呢？事實證明是這樣的，而且人們很喜歡這樣的一種吃法哦！

一、山藥紅棗薏米粥的功效

紅棗味甘，性平，具有補益脾胃、養血安神等功效。適用於脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏及血虛、面黃肌瘦、精神不安等症。此外，紅棗還可用於過敏性紫癜、慢性肝炎，以及高膽固醇血癥、白血球減少等症等。黑棗的功用與紅棗相似，一般認為其滋補作用較強。

棗子味甘而能助溼，食之不當可致脘腹痞悶、食慾不振，故溼盛苔膩、脘腹脹滿者，當須忌用。齲齒疼痛者，亦不宜食用。薏仁又名薏苡仁，一般常用的薏仁為白薏仁，是薏仁除去外殼與種皮的榖仁，而糙薏仁則是指除去外殼後的部分，外皮為深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。雖然其為榖類中脂肪與蛋白質含量最豐富的一種，但是由於它容易代謝，所以吃多了也不會發胖。薏仁同時也含有多量的維生素A、C、D、E與B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低膽固醇及三酸甘油脂，預防高血壓、中風以及心臟血管疾病。

薏仁具有利尿、消水腫的功用，可促進新陳代謝，幫助排便，所以有助於體重減輕。此外，薏仁還對淡化斑點有幫助，可使肌膚較白晰，長期食用薏仁便可達到減肥與美白的功效。

薏仁粒較難煮熟，煮之前需以溫水浸泡2～3小時，讓它充分吸收水份後再與其他米類一起煮熟即可。

二、山藥紅棗薏米粥的的做法

做法一

主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗(幹)15克，調料：冰糖20克，蜂蜜15克。

步驟：

1、將大米薏米、紅棗分別洗淨。

2、大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時。

3、長山藥洗淨，去皮，切成長滾刀塊。

4、鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠。

5、再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右。

6、把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。

做法二

1、糯米和薏仁用清水浸泡15分鐘。

2、山藥去皮和洗淨的紅棗一起用清水浸泡備用。

3、把紅棗放入電壓鍋內膽加入適量的清水。

4、加入泡過的糯米和薏仁。5、再加入切片的山藥。

6、加入冰糖。

7、把內膽放入電壓鍋中。

8、加蓋按下營養飯-煮粥健。

9、滴聲提示後，即可食用。

山藥紅棗薏米粥結合了這三種美食的營養價值和功效作用，滋補、下火、利尿、調理等等方面都是有很大的作用的哦。山藥紅棗薏米粥的做法也不算很難，只要掌握好食材的選擇和食材的先後順序以及掌握好火候時間，就能煮出一鍋美味的營養粥了。