皮蛋瘦肉香菇粥怎麼做|皮蛋瘦肉香菇粥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

皮蛋瘦肉香菇粥的做法步驟

• 1、把瘦肉和姜切成絲。

• 2、瘦肉用醬油和料酒醃製，待用。

• 3、香菇切成絲。

• 4、電飯鍋加清水，放入淘洗好的大米和薑絲、香菇絲同煮。

• 5、8成開時加入醃製好的瘦肉絲，煮至成粥。

• 6、把皮蛋和香菜分別切成丁和約1㎝長的段。

• 7、粥成以後切掉電源，放入皮蛋丁燜5分鐘，放入精鹽和香菜調味道和顏色。即可盛出。

• 8、美美的一碗營養粥就這樣誕生了。

小竅門

1、煮粥的過程大概需要1個小時才能完全入味。所以要有耐心。
2、皮蛋丁最後放燜至入味即可。
3、最後調味道的時候可以適當放些雞精，我家是寶寶要吃所以就省略了，不過味道是鹹鮮的，顏色又好看。