處暑傳統飲食文化|處暑這天吃啥飯菜

處暑代表出暑，是從炎炎的烈日下避開的意思，表示炎炎夏日到了盡頭，逐漸向涼爽秋季改變的一個過渡期。在這樣一個令人鬆了一口熱氣的節氣，一起來看看處暑這天吃啥飯好呢?

一、處暑這天吃啥飯

1.鴨子

北方人喜歡在處暑這天一家人在一起聚聚，這餐桌上必須有的就是鴨子。處暑這天雖出暑，卻剛出未出，是為還在暑內，來只鴨子是最為清涼解暑不過了，尤其是大家一起，邊吃邊談心，其樂融融，快樂迎接秋天的到來。

2.涼茶

處暑時節飲茶，是自宋代起便有的傳統習俗，即便到了現在，還有少數地區依然保留著這種世代相傳的中華傳統文化。江南的小鎮，每到處暑這天，家家戶戶齊聚一堂，共飲涼茶，不僅能消暑氣，還能增進鄰里之間的友好關係，可謂一舉兩得。處暑喝茶，本就可以降暑，此時喝涼茶，更是美味又清涼。

3.酸梅湯

處暑這天，雖為夏天的結束日，但炎熱卻不會突然消退，這時還是要多吃些涼性的美味，生津止渴。酸梅湯是個物美價廉的好選擇，自己在家都能製作，成本不高，好喝還開胃，清涼又止渴。

二、處暑節氣的含義

處暑代表的意思就是出暑，看字面意思就知道，出暑的含義，是從炎熱的烈日下逃出來的意思，具體就是表示烈日炎炎的夏季快要過去了，即將迎接涼爽秋日的到來。處暑在二十四個節氣大軍中，是排行中位的老十四，也是處於一年的中央位置，大家所說的秋老虎，它就是處暑的小暱稱。

以上，是關於處暑節氣的小知識。中華文化上下五千年，節氣的知識只是這些文化瑰寶中的一小部分，除了處暑這個小老虎之外還有二十三個兄弟節氣，不同的節氣之間有著微妙的關係，每個節氣時節都有很多美味的民間美食在等待著吃貨們的探索。小可愛們是不是想想都流口水了呢!