你想知道黃燜雞米飯都有哪些做法嗎|你知道黃燜雞米飯嗎

你知道黃燜雞米飯嗎？黃燜雞米飯又叫香雞煲，它的口感鮮嫩透味，吃起來不粘膩香味又濃郁，所以黃燜雞米飯很受人歡迎。那你想知道黃燜雞米飯是怎麼做的嗎？你想為家人親友們製作一份既健康又美味的黃燜雞米飯嗎？準備好了的話，就快跟我一起來學習一下吧！

黃燜雞米飯

做法一

1、首先我們準備食的材有雞肉，香菇，青椒，土豆，姜，乾紅辣椒，鹽，料酒，胡椒粉，老抽，糖這些東西都準備齊全以後下面就教大家做法。

2、雞腿洗淨後切塊，香菇，青椒，土豆切好備用。

3、生薑切片，幹辣椒切成段。

4、鍋內放油，冷油時放糖，炒糖色，等到糖融化冒泡，迅速倒入雞塊，大火翻炒，加料酒。薑片，幹辣椒倒入，加老抽炒勻。

5、倒入清水，沒過雞肉加入香菇，土豆，加胡椒粉，鹽炒勻，蓋上鍋蓋悶二十分鐘左右。

6、待雞肉軟爛之後，湯汁濃稠加入青辣椒。出鍋前加點雞精，均勻炒後關火就可以吃了。朋友們這樣的雞肉是不是很好吃啊。

做法二

1、胡蘿蔔一根，雞翅7個。調料是老抽，生抽，姜，蔥，耗油，黃酒，食油。

2、雞翅洗淨兩面切兩刀以便入味。

3、用黃酒，生抽和蔥，姜醃一會。

4、胡蘿蔔切粗條，。

5、鍋燒熱，放油把雞翅兩面煎黃約七成熟盛出。

6、接著放蔥，薑末和胡蘿蔔炒幾下，放入雞翅。

7、放洗淨的生米翻炒幾下然後放黃酒，生抽，老抽和耗油適量炒勻，加入熱水燒開。

8、倒入砂鍋中用小火煲二十分鐘左右就可以了朋友們是不是很簡單很好吃呢。其實這個主食很簡單，雞翅提前醃一下，煎可以去腥，更入味而且還可以去除多餘的油脂，大米如果有時間可以提前泡一會，這樣熟的快更均勻，但是水就少放了，因為大米吸收了一些水分，也可以幹米直接炒，但是水要多放一些，和平時煮飯的水差不多就行了。

如果有喜歡吃香料味道的還可以適當放一個大料，一片白芷，一片香葉，這個裡面可以放洋蔥土豆什麼的，看個人自己的喜好吧。非常好吃又省事的主食就做好了。

做法三

1、雞腿，青椒，香菇，鹽，油，紅椒，乾紅辣椒，姜，蒜，胡椒粉，醬油，料酒，冰糖這些東都準備好了以後下面教大家做法。

2、雞腿剁塊洗淨，

3、青辣椒，紅椒香菇洗淨。

4、姜蒜和乾紅辣椒。這些齊了以後下面就是切食材，

5、香菇切片6;青紅辣椒切塊。

6、鍋裡放油，放入冰糖待糖融化，放入雞肉爆炒。

7、放入料酒和醬油，放入姜蒜辣椒末。

8、放入香菇倒入清水，大火煮開，小火燜十五分鐘，放入適量鹽和胡椒粉調味。放入青椒紅椒塊，炒熟最後收汁起鍋。就這樣一個簡單的黃燜雞米飯就做好了，你們說是不是很簡單啊。趕緊自己做個試試吧。

看了怎麼多，大家知道黃燜雞米飯了嗎？你知道黃燜雞米飯都有哪些做法了嗎？是不是已經開始躍躍欲試了呢？不過我要在這裡給大家一點提示。做黃燜雞米飯時所需的雞肉最好是鮮嫩的雞腿肉，其次製作時間不要太長，這樣才能保證肉質鮮美！好了，今天就講怎麼多，你收穫到什麼嗎1